lundi 18 mai 2009

:: 白茶 ::

Pour encourager 3pt'itchas :

Le thé blanc (ici Aiguilles d'argent photo wikipedia Iateasquirrel)

Des informations très complètes à son sujet se trouvent ici. Pour ceux qui ne lisent pas l'anglais, ici. Le plus rare est le thé Aiguilles d'argent, j'en ai eu une fois en cadeau et c'est réellement une sensation.

Celui que j'ai en ce moment est du Darjeeling de chez M. Mittal :
"Let me serve you a nice white tea with a deep character", Mr. Mittal says, reaching for at large glass jar. "It's from Darjeeling. They make such wonderful teas up there", he mutters as he prepares the tea in a couple of shiny white handleless cups.

Ca vaut la peine d'utiliser de l'eau de source pour ce thé, car son goût très délicat ne supporte pas une eau lambda ! Il faut aussi faire attention à ne pas le brûler avec de l'eau bouillante.

Il parait en plus qu'il est bourré d'antioxydants, faible en théine, préviendrait le cancer, la tension, le cholestérol, renforcerait les os ... bref la PANACEE on vous dit...
Je me contente d'apprécier son goût et son côté désaltérant en été !

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